Lưu ý khi chọn mua đồ khô, nước mắm và gia vị truyền thống

Gia vị và đồ khô để dùng dài ngày nên cần lựa chọn nguồn gốc uy tín, bao bì đóng gói cẩn thận:

• Nước mắm truyền thống: Nước mắm chuẩn thường có màu cánh gián hoặc hổ phách trong suốt, mùi thơm nồng đặc trưng của cá cơm ủ chượp, vị đậm đà hậu ngọt béo của đạm cá.

• Miến dong, mộc nhĩ, nấm hương: Chọn miến dong có màu xám đục tự nhiên của củ dong riềng, sợi dai giòn không bị chua. Mộc nhĩ cánh dày, tai to, mặt trên màu đen bóng.

• Tương nếp làng Chầm: Tương ủ chum sành truyền thống từ nếp cái hoa vàng và đậu tương rang có vị ngọt thanh, thơm dịu, sánh nhẹ, không bị chua gắt hay nổi váng mốc.

• Luôn xem hạn sử dụng in trên nhãn mác, đậy kín nắp sau khi mở và để nơi khô ráo, thoáng mát.